La importancia del desayuno

La importancia del desayuno

“Desayuna como rey, come como príncipe y cena como indigente…”

El desayuno es el alimento más importante del día, así que piénsalo dos veces antes de empezar tu día en ayunas. El desayuno proporciona al cuerpo y al cerebro el combustible necesario después del ayuno nocturno.

Los nutriólogos recomiendan consumir el desayuno durante las dos primeras horas de vigilia. Un desayuno saludable debe proporcionar del 20-35% de la cantidad diaria recomendada de calorías.

Aparte de proporcionarnos energía, los alimentos incluidos en el desayuno son fuentes importantes de nutrientes como: calcio, hierro, vitaminas del complejo B, así como proteínas y fibra. Nuestro cuerpo necesita de estos nutrientes esenciales para funcionar durante el día, pero si no se obtienen en el desayuno, es muy complicado compensarlos ​​por tarde. Las frutas y verduras son buenas fuentes de vitaminas y minerales, así que trata de incluirlas en todas tus comidas.

Ahora te presento algunas de las razones por las que el desayuno es imprescindible al iniciar tu día:

1. Controla tu peso. Algunas personas se saltan el desayuno porque piensan que saltarse comidas es la manera más fácil de perder peso, pero eso puede ser contraproducente porque cuando te saltas el desayuno, tiendes a comer más de lo normal en tu próxima comida.

De hecho, las personas que desayunan, pierden más peso que las que no. Si consumes un desayuno saludable, puedes reducir el hambre durante todo el día y tomar mejores decisiones a la hora de elegir tus alimentos.

El desayuno le da un kick al metabolismo del cuerpo, proceso por el cual éste convierte los alimentos en energía. Esto significa que cuando el metabolismo se pone en movimiento, el cuerpo comienza a quemar calorías.

2. Esencial para los niños. Los pequeños están en crecimiento y desarrollando su cerebro, es por ello que necesitan alimentarse adecuadamente. Si un niño se salta el desayuno, no logra conseguir los nutrientes que necesita para llevar a cabo sus funciones corporales después de no comer por 8 horas, haciendo que se sienta cansado, inquieto o irritable. Su estado de ánimo y su energía también puede decaer a media mañana si no come al menos una pequeña comida.
3. Haz a la proteína magra parte de tu desayuno. La proteína magra puede ser el impulso que necesitas para mantener la sensación de saciedad desde el desayuno hasta la hora del almuerzo. Un desayuno tradicional que incluya huevos puede ser una de las mejores maneras para obtener proteína por la mañana, ya que el huevo contiene algunas de las proteínas de más alta calidad. Otros alimentos que contienen proteína magra son: requesón, clara de huevo, atún al natural, pescado blanco y lentejas con arroz.

La masa muscular magra es metabólicamente más activa, y por lo tanto, ayuda a controlar tu peso.

4. Elegir los alimentos adecuados para el desayuno. Es muy importante elegir los alimentos adecuados para tu desayuno. Un desayuno saludable debe contener una variedad de alimentos, como: frutas, verduras, granos enteros, productos lácteos bajos o sin grasa, y proteína magra.

Después de leer esto espero que lo piense dos veces antes de saltarte el desayuno.

¿Por qué debes hacer un DETOX ?

Acerca de los Detox se dicen muchas cosas, pero en realidad ¿qué tanto es verdad y qué tanto es mentira? Hoy queremos platicarte los beneficios que tiene hacer este tipo de programas de desintoxicación.

Lo primero que debe quedar claro, es que desintoxicar tu cuerpo no es un lujo, es una necesidad. Un Detox es una de las herramientas más poderosas de salud disponibles, no se trata únicamente de bajar de peso, se trata de llevar a cabo una limpieza equilibrada, centrada en mejorar la dieta, eliminar toxinas, restos de alimentos difíciles de digerir y lo mejor de todo, adquirir hábitos de alimentación saludables para continuar con este estilo de vida después de haber terminado el Detox.

Si te interesa saber más sobre el tema, te recomendamos leer el libro del Dr. Jeffrey, se llama “El espejismo de la enfermedad”, justo habla de cómo ciertos alimentos y sus nutrientes desechan las sustancias tóxicas que se han ido acumulando en nuestro cuerpo y son las causantes de envenenar el metabolismo.

No te vamos a prometer que al hacer un Detox tu salud cambiará mágicamente, es todo un proceso a largo plazo en el cual te irás sintiendo con mayor energía para hacer todas tus actividades, la ansiedad por comer desaparecerá, tu piel y tu pelo brillarán muchísimo, dejarás de retener líquidos, te será mucho más fácil concentrarte y te sentirás mucho más desinflamado. Lo importante de esto es que realmente te hagas el hábito de comer saludable, que escuches a tu cuerpo y reincorpores a tu dieta diaria sólo los alimentos que te hacen sentir mejor.

Un Detox puede hacer todo esto y más por ti… Atrévete a vivir la experiencia, cambiará tu vida por completo.

¡Hasta la próxima!

El arte de combinar alimentos

Todos sabemos que es muy importante comer de todo, pero no todos sabemos como combinar alimentos para obtener mejores beneficios En general, mientras más sencilla sea la comida, más fácil será digerirla y todos sus nutrientes se aprovecharán mejor. Aquí algunos consejos sobre alimentos que no debes combinar:

1.- No mezcles granos como el arroz o trigo con frutas ácidas como el limón, piña o naranja. Los ácidos destruyen la enzima encargada de digerir los almidones, por lo que la digestión de estos se ve alterada e incompleta. Por ejemplo, el clásico del mexicano, ponerle limón a un arroz.

2.- Sabe delicioso, pero procura no comer proteínas con carbohidratos. Pan con queso por ejemplo, las proteínas son consumidas en el estómago y estos frenan la digestión de los carbohidratos.

3.- No pienses en mezclar proteínas con frutas o azúcares, el melón, la uva, la miel o los jarabes son de digestión rápida y no permanecen en el estómago más de media hora. Las proteínas en cambio, requieren varias horas para su digestión, si las comes al mismo tiempo las frutas y azúcares quedarán retenidas en el estómago y esto es evidentemente no es algo que queremos.

4.- El ajo, cebolla, apio, rábano, etc., no se deben combinan con frutas dulces, el proceso de digestión es diferente y uno es más rápido que otro.  En cambio sí combinas frutas ácidas como kiwi, limón, piña o pomelo, en una ensalada, tu digestión se hará más orgánica.

5.- Nos encanta, pero comer carbohidratos o proteínas distintas al mismo tiempo es una de las peores combinaciones que podemos hacer, por ejemplo, arroz con plátano o huevo con salchicha.